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hks | architekten_ Bäckereifachschule Ople_ Spatenstich

1. Juli 2016

Erste Deutsche Bäckereifachschule - Spatenstich

Mit dem Bäcker-Innungsverband (BIV) feierten gestern hks | architekten mit dem symbolischen 1. Spatenstich den Beginn der räumlichen Weiterentwicklung der „Ersten Deutschen Bäckereifachschule“ zum „Innovations- und Nachhaltigkeitszentrum Bäckerhandwerk 2025+“.

Veränderte Aus- und Fortbildungsbedarfe für gut ausgebildete Fachkräfte aufgrund veränderter Marktbedingungen machen die Modernisierung und die Erweiterung der Bäckerfachschule in Olpe notwendig. Kern der von hks | architekten geplanten Maßnahme ist der Ersatz der bestehenden Backstube durch eine "Modellbäckerei" mit Ladenlokal und Theoriebereich, die den gesamten Wertschöpfungsprozess des Bäckerhandwerks abbildet. Neben der umfangreichen Modernisierung des Bestandes umfasst das Projekt insbesondere den Neubau eines eigenständigen Wohnheims für Meisterschüler. Als Beispiel für die Inklusion behinderter Menschen in handwerkliche Berufe findet Barrierefreiheit besondere Beachtung.
Das mit 6,2 Mio. Euro kalkulierte Bauprojekt wird mit Hilfe von EU-, Bundes- und Landesmitteln finanziert.

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